Назад »

В колонии ИК-47 состоялись повара в приготовлении куриного филе с сложным гарниром и выпечке

В среду, 20 февраля, прошел конкурс профессионального мастерства среди поваров в ИК-47 г.Каменск-Уральский «Уральский мастер». В конкурсе принимали участие повара столовой для спецконтингента ИК-47.

Конкурс состоял из трех частей:

– теоретическое задание;
– домашнее задание (выпечка);
– практическое задание.

Перед началом конкурса участники прошли жеребьевку с присвоением индивидуального номера каждому участнику.

На 1 этапе будущие повара прошли тестирование по дисциплине профессионального цикла. 

2 этап – представление домашнего задания на тему «Домашняя выпечка». Домашнее задание: участниками конкурса предлагалось представить свое блюдо «Домашняя выпечка»

На 3 этапе – приготовление куриного филе со сложным гарниром.

По словам заместителя начальника ИК-47 по тылу майора Мизвила Михеева, участники конкурса должны были
соблюдать стандарты качества в процессе приготовления пищи,уметь определять качество продуктов, распознавать вкусовые свойства ингредиентов и даже применять простые органолептические методы сравнения для получения выводов о качестве продуктов.

Победители конкурса будут поощрены руководством ИК-47,которой руководит полковник внутренней службы Илья Романьков.

Все будут трудоустроены в столовой учреждения, где содержаться более 1200 осужденных, которых необходимо ежедневно кормить.

Поделиться в соцсетях:


НОВОСТИ СМИ

Никто не решился оставить свой комментарий.
Будьте первым, поделитесь мнением с остальными.
avatar
style="display:none"